Spaghetti Bolognese

Einkaufen:

• 1 kg geschälte Tomaten
• 3 Möhren
• 500 g Spaghetti
• 300 g Thüriger Mett

Ggf. schon vorhanden:

• 1 Knoblauchzehe
• 2 Gemüsebrühwürfel
• 2 Liter Wasser

Gewürze:

• Basilikum
• Bohnenkraut
• Zimt
• Zucker
• Salz
• Pfeffer

• Das Mett in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig anbraten.
• Knoblauch und Mohrrüben schälen und mit den Tomaten pürieren.
• Das Ganze zu den angebratenen Mett geben und aufkochen lassen.
• Mit frisch gehackten Kräutern und den Gewürzen abschmecken und etwas ziehen lassen.
• Für die Spaghetti das Wasser kochen lassen, das Salz hinzufügen und die Nudeln hineingeben.
• Wenn die Spaghetti fast gar sind, das Wasser abgießen und in ein wenig Olivenöl schwenken und servieren.