Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Stats
| Was | Wert |
|---|---|
| Zeit | 45 Min |
| Menge | 4 Personen |
Rezept
Einkaufen:
- 800g Kartoffeln
- 400g Tiefkühlbrokkoli
- 150g Kochschinken
- 200ml Sahne
Ggf. schon vorhanden:
- 200ml Milch
- 10g Mehl
- 1x Zwiebel
- 100g Käse (Emmentaler oder Gouda)
- 10g Öl (für die Form)
Gewürze:
- 8g Salz
- 8g Pfeffer
- 8g Muskat
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 min in Salzwasser kochen.
- Parallel, Brokkoli 8 min in Salzwasser kochen, dann absieben.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Schinken klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
- Anschließend 10g Mehl, Sahne sowie Milch dazugeben und umrühren und aufkochen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln und Brokkoli in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben, die Schinken-Zwiebel-Sahne-Soße darüber gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
- Im heißen Backofen ca. 20 min überbacken.
Foto
