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Rhabarberkuchen

Stats

Was Wert
Zeit 60 Min
Menge 4 Personen

Rezept

  • 750g Rhabarber
  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 1 Paket Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Kl. M)
  • 250g Mehl
  • 75g Speisestärke
  • 2Tl Backpulver
  • Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
  • Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz 8 Minuten dickcremig aufschlagen.
  • Eier einzeln unterrühren.
  • Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
  • Den Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne geben und gleichmäßig glatt streichen.
  • Rhabarber darauf verteilen.
  • Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca 35 Minuten goldbraun backen.